редактируем файлик /etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-eth0 (HWADDR там обычно вписан)
DEVICE=eth0 BOOTPROTO=dhcp HWADDR= XX-XX-XX-XX-XX-XX ONBOOT=yes
Вариант2 Ручная настройка
DEVICE=eth0 HWADDR= XX-XX-XX-XX-XX-XX IPADDR=192.168.1.2 NETMASK=255.255.255.0 BROADCAST=192.168.1.255 GATEWAY=192.168.1.1 ONBOOT=yes
IPADDR NETMASK GATEWAY получаете от хостера
И наконец перезапуск интерфейса
service network restart